Uma pastinha de queijo sobre cracker, um blini com salmão defumaado, um bolinho frito ou uma cruscreta são clássicos, assim como as minitaças martinis com cevique, as panelinhas com risotos cremosos e sanduiches levinhos. Pratos sem complicações, fáceis de serem preparados, rápidos para serem devorados e que, em nenhum momento interrompem uma rodada de conversa.