Se o gosto é o reino da idiossincrasia, na terra da degustação às cegas quem tem olho é rei. Num livro que promete fazer barulho, o polêmico documentarista Jonathan Nosr defende que a sobrevivência dos vinhos de terroir, testemunhas seculares da civilização, é hoje uma questão de patrimônio mundial, de valor universal, da cultura. O périplo do autor começa no Rio de Janeiro, na companhia dos também cineastas Walter Salles e Karim Aïnouz, em torno de um Aglianico del Vulture, da região onde Pasolini rodou o Evangelho segundo São Mateus; e sobe e desce colinas em direção a caves, restaurantes e vinícolas da Europa. Desses caminhos, surge um panorama de um apaixonado curioso pela dimensão cultural do vinho, disposto a reforçar a liberdade de expressão do próprio prazer, sem sujeitar-se a formulações híbridas de boa publicidade e má poesia.